الشيف أمل عيسى

كان عام 2012 عامًا مختلفًا حيث زرت الأكاديمية الملكية لفنون الطهي – لحضور حدث يوم مفتوح. في نهاية اليوم ، عرفت كيف سيكون مستقبلي ، وبعد عامين ، سجلت نفسي في الأكاديمية الملكية لفنون الطهي.

توفر الأكاديمية تدريبًا داخليًا حيث نتفوق في مهاراتنا ومعرفتنا التي كانت في عام 2016 في فندق الانتركونتيننتال عمان حيث شاركنا كطلاب في دورات المطبخ والفرص والفعاليات العامة وفعاليات الشخصيات المهمة. اكتشفت أن الوظيفة التي أحلم بها كانت تنتظرني في فندق فيرمونت عمان – طاهي حلويات ، وأن أكون من الفريق الافتتاحي الذي قادني للفوز بشهادة تقدير من نفس الفندق.

لقد تلقيت تدريبًا على المعجنات في فندق لي رويال عمان ، ودورة جيلاتو متوسطة من جامعة كاربيجياني جيلاتو ، وورشة عمل من فالرونا وغير ذلك الكثير.

من خلال المعرفة والمهارات التي تم اكتسابها من الأكاديمية الملكية لفنون الطهي ، فإن التدريب والمهارات جعلتني قادرًا على بدء عملي الخاص في كيكولوجي لتصميم الكعك بعد عامين عن طريق الصدفة عندما بدأت في صنع كعكات عيد ميلاد لأصدقائي وعائلتي ثم أصدقائهم و بدأت عائلاتهم تطلب مني خبز كعكات عيد ميلادهم ، كعكة تلو الأخرى وما زلت في طور النمو. هدفي الرئيسي هو التفوق في مجال عملي وتقديم الكعك اللذيذ المثالي في كل مرة والحصول على الاعتراف الدولي.

أمل عيسى ، صاحبة كيكولوجي.